Orez de conopidă cu ciuperci

AIPFără glutenSăracă în carbohidrațiPaleoVegetarianăMic dejunPrânzCină

Un "orez" Paleo, fără cereale, ușor de făcut. Poate fi garnitura de cină sau un prânz ori mic-dejun.

Am început cu orezul de conopidă în 2013, odată cu prima manifestare a colitei. De atunci l-am folosit cu success ca înlocuitor de orez în diverse mâncăruri. De obicei folosesc această rețetă ca și garnitură la mâncăruri din bucătăria Asiatică.

Pregătire

(5 minute)

  • 1.pune în bol gingerul si usturoiul tăiate mărunt.
  • 2.feliază ceapa verde și pune-o intr-un alt bol.
  • 3.taie ciupercile felii. Întâi taie ciupercile în două, apoi fiecare jumătate taie 4-6 felii. Pune-le în bolul de ciuperci.
  • 4.taie ardeii pătrățele și pune-i în bolul de ardei.
  • 5.răzălește conopida pe răzătoarea mare. Ln final ar trebui să arate ca și boabele de orez. Adaugă 1 linguriță de sare și amestecă.

Gătit

(15 minute)

Orez de conopida cu ciuperci – gatind conopida
00:00pan
cook44 fumescook44 pancook44 fireH
  • pune tigaia pe foc iute
  • adaugă 1 lingură de grasime (ulei de cocos, untură de porc)
00:01
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • adaugă conopida
  • focul pe mediu
00:03
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • amestecă
00:05
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • amestecă
00:07
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • amestecă
00:09
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • amestecă
00:10
cook44 fumescook44 pancook44 fireH
  • scoate conopida în bolul de conopidă
  • focul la maxim
  • adaugă 1 lingură de grasime (ulei de cocos, untură de porc)
  • adaugă usturoiul și gingerul tăiate mărunt
  • adaugă ciupercile
00:11
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • focul pe mediu
  • adaugă 1/2 din ceapa verde
  • amestecă
  • mută tot conținutul in jumătate de tigaie
  • adaugă ardeii în jumătatea eliberată
    * a se omite pentru AIP strict
00:12
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • amestecă totul
  • mută tot conținutul in jumătate de tigaie
  • pune un ou în jumătatea liberă
    * a se omite pentru AIP strict
  • adaugă 1-2 linguri de sos de stridii peste ou
00:14
cook44 fumescook44 pancook44 fireM
  • adaugă conopida
  • amestecă bine
00:15
cook44 pancook44 fireX
  • stinge focul
  • pune totul într-un bol mare
  • adaugă ceapa verde rămasă
  • (opțional) stoarce sucul de la 1/2 de limetă peste ceapa verde
  • adaugă ceapa prăjită
  • amestecă bine și servește imediat

Poftă bună!

Orez de conopida cu ciuperci – servire
Servește imediat altfel ceapa prăjită nu va mai fi crocantă.
Dacă este fel principal, servește în boluri și atenționează copiii că este fierbinte!

Galerie foto

Ai încercat rețeta?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Primește rețetele pe email!